O conceito de alimentação sustentável é um pouco complexo, pois não se limita aos alimentos presentes no prato. Ter uma alimentação sustentável é ter uma "alimentação de baixo impacto no meio ambiente e que tem uma relação positiva com a saúde."
Para isso, pequenas mudanças na sua alimentação podem ser suficientes para tornar a mesma mais sustentável e fonte de saúde, nomeadamente:
- Redução de consumo de carnes vermelhas e processadas;
- Redução de consumo de açúcar, sal, óleos e gorduras;
- Incentivo ao aumento do consumo de vegetais, legumes e frutas;
- Incentivo ao consumo de produtos de baixo impacto ambiental.
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Ana Vaz Nutricionista
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